فخذه غنم بالفرن مقدم من الشيف منيرة فرشوخ
اسم الوصفه فخذه غنم بالفرن
مقدم من الشيف منيرة فرشوخ
المزيد من المشاركات
مدة التحضير ٤٠ دقيقة
مدة الطهي ساعة ونصف لكل كيلو من وزن الفخذه
المقادير
فخذه غنم
ملح
فلفل
بهار
بصله مبشوره
طماطم مبشوره
ثوم
زيت
خل
روز ماري
ريحان
ربع معلقه زغفران
نصف كوب حليب
خضار متبل بنفس التبيله
الطريقه
تتبل الفخذ بالتوابل كلها مع نصف كوب حليب والخل والزيت لليوم التالي
توضع بالفرن مع كوب ماء وتزيد حسب الاحتياج كلما نقصت لاول ساعة ثم تغطي ثم ينزع حتي يجف كل الصوص وتنتج ويمكن عملها في الكيس الحراري ثم يتبل الخضار بنفس الصوص وتترك تنضج معا وتقدم
