فراخ فرن مقدم من الشيف محمود عبد المحسن
طعمها جميل جدا وجربوها
المقادير
الفراخ اى كميه اوبعدد افراد الاسره
طبعا تتقطع على 4 وتتغسل بملح ودقيق
خل وعصير ليمون
ونشطفها كويس
وفي الخلاط علبه ذبادى
حبتين طماطم
معلقتين معجون طماطم(صلصة)
ليمونه بقشرها
ملعقتين خل
جنزبيل اخضر
ملح
بهارات المتوفرة عندك
فلفل اسود
كمون
كسبره
هيل مطحون
الطريقة
نفرمهم جيدا ونتبل الدجاج وفي صنيه وعلى الفرن نغطيها بالالمونيوم فوم لمده 40 دقيقه وبعد كده تكون استوت نرفع القصدير ونتركها تاخد وش لمده ربع ساعه بالهنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
