فطائر اعياد الميلاد مقدمة من الشيف غادة المصري

مدة التحضير.30 دقيقة
مدة العجن 10دقائق
مدة التخمير 60دقيقة
المقادير
كليو دقيق
3كوب زبادي
6ملاعق لبن بودره
6ملاعق مايونيز،
باكو بيكنج بودر
2ملعقة كبيرةسكر
2ملعقة كبيرة خميره
ذرة ملح
ماء دافئ للعجن حسب نوع الدقيق المستخدم
للتلميع الوجه
2ملعقه لبن بودرة
معلقة سكر
ملعقة نسكافيه
الحشوات
سوسيس، سلطه تونة بسطرمك +جبنة موتزريلا زعتر وزبدة وملح وثوم. بودر وفص ثوم مدقوق

الطريقه
نحضر ربع كوب ماء دافئ ونضع فيه الخميرة والسكر للاختبار تفاعل الخميرة
ثم نحضر اناء نضع فيه الدقيق واللبن البودرة والمايونيز والبيكنج بودر وذرة الملح والزبادي وعند تفاعل الخميرة نضعها علي المكونات السابقة ونعجن بالماء الدفئ حتي نحصل علي عجينة لينة وسهلة التشكيل ونعجن لعشر دقائق ثم نتركها تخمر في مكان دافئ حتي تخمر وبعد التخمير تقسم الي اربع كور وشكل حسب الذوق، والحشوات حسب الذوق والمتواجد وبعد التشكيل تترك تخمر مرة ثانية ويدهن الوجه وتدخل الفرن