فطائر الاقماع مقدمه من شيف ام صلاح

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ساعة

مده الطهي ربع ساعة

المقادير

كيلو دقيق

زبد

حليب بودر

ملعقتين سكر

نصف كوب سمن

رشة ملح

ملعقتين خميرة

ملعقة بيكنج بودر

ماء

نويتلا

مكسرات او فواكه مجففة

طريقة التحضير
تخلط المواد الجافة اولا ومن ثم نضيف
الزبد والسمن والماء ويتم العجن جيدا وتترك الى ان يتخمر
العجين مدة ساعة على الاقل ومن ثم نشكل العجينة بواسطة اقماع ونلف العجينة على الاقماع ونتركه تختمر فترة بسيطة ثم ندخله الفرن المجهز مسبقا ونتركه الى ان تاخذ اللون الذهبي بعد ذلك نتركه تبرد ثم نحشيه بالنوتيلا والمكسرات او فواكه مجففة او حسب الرغبة تكون الحشوة والتزين

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد