فطائر البيتزا بحشو الجبنه مقدمه من الشيف اماني فوزي

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ساعه
مدة الطهى 20دقيقه
المقادير
كيلو دقيق
2ملعقه عسل ابيض
1ملعقه كبيره معجون طماطم
1ملعقه صغيره دبس رومان
2ملعقه كبيره خميره فوريه
1ملعقه صغيره بيكنج بودر
1ملعقه كبيره خل
6ملاعق كبار زيت زيتون
حبة البركه
زيتون اسمر
جبنه قديمه مهروسه
ذرة ملح
الطريقه
نخلط الدقيق مع الخميره والزيت والعسل والبيكنج بودر والخل
ثم انزل بالماء الدافئ حسب نوع الدقيق تكون العجينه ناعمه
تغطي تترك تختمر من نصف ساعه الي ساعه ثم احشيها بالجبنه القديمه وترص في صاج  وتزيين بالزيتون وحبه البركه ندهن الوجه بخليط معجون طماطم مع دبس الرومان
وتدخل الفرن على  درجه حراره180لمدة 20دقيقه
والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي