فطائر الدجاج بالخضروات مقدمة من شيف أم عصام
المقادير
4 كوب دقيق
½ كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
بيضة
الماء حسب الحاجة
للحشوة
¼ كيلو صدر دجاج مفروم ناعم
حبة بصل مفروم ناعم
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة ثوم بودر
علبة بازلاء و جزر جاهزة
بطاطس مقطعة صغيرة ومقلية
2 حبة فلفل أخضر مفروم ناعم
علبة جبن كرافت مبشور
الطريقة
في العجانة توضع كل المكونات
وتعجن لمدة 5 دقائق وتترك لتختمر لمدة ساعة
المزيد من المشاركات
لتحضير الحشوة
يشوح البصل والفلفل الأخضر ويضاف
الدجاج ثم يضاف الخضار والتوابل
وتقلب قليلاً
على طاولة مرشوشة بالدقيق تفرد العجينة على هيئة دوائر صغيرة وتقطع مثلثات من الأطراف و تلف حتى إنتهاء الكمية
توضع في صينية فرن وتترك ¼ ساعة لتختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها
يلمع الوجه بصفار البيض
وتوضع بالفرن لمدة 35 دقيقة
وتقدم
بألف هنا
