فطائر الطاسة بعجينة قطنية مقدمه من الشيف هند محسن
فطائر الطاسة بعجينة قطنية
هشة بحشوة اقتصادية وموفرة وطعمها يجنن
مقدمه من الشيف هند محسن
مقادير العجينة
٥ كوب دقيق
نص معلقه صغيره ملح
معلقتين كبار سكر
بياض بيضة
معلقه خل
معلقه كبيره خميرة فورية
ربع كوب زيت
معلقتين لبن بودر ( اختياري )
٢ كوب ماء دافئ للعجن أو حسب احتياج الدقيق
مقادير الحشو
٢ بطاطس مسلوقة
معلقه كبيره زبدة
معلقه صغيره ( ملح .. كمون .. فلفل اسود .. بابريكا .. مرقة دجاج .. ثوم بودر )
معلقتين بقدونس اخضر
معلقتين جبنة ( اختياري )
الطريقه
نعجن الدقيق مع باقي المكونات ونتركها تخمر في مكان دافئ ثم نقطعها دوائر ونحشيها من حشوة البطاطس أو اي حشوة متاحه ( ممكن لحمة مفرومة.. أو فراخ .. أو حشوة بيتزا .. أو بسطرمة وجبنة )
في طاسة سخنه نمسحها بقليل من الزيت ونضع الفطائر علي نار متوسطة ونقلبها لحد ما تستوي من جميع الجوانب
الف هنا
فوائد الحليب
مصدراً مهم للعديد من الفيتامينات والمعادن، كالكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين ب12، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، والزنك، والمغنيسيوم، وفيتامين ب1، بالإضافة إلى أنَّه يُعدُّ مصدراً ممتازاً للبروتين، والمئات من الأحماض الدُهنية المُختلفة، بما في ذلك الأوميغا 3، وحمض اللينولييك المقترن ، وفيما يأتي تفصيلٌ للعناصر الغذائية الموجودة في الحليب مصدرٌ غني بالبروتين عالي الجودة: يحتوي الحليب على البروتين الضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كالنمو، وترميم الخلايا، وتنظيم المناعة، إذ يُعدُّ الحليب بروتيناً كاملاً، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ويرتبط الاستهلاك المُرتفع للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لكبار السن، وتعزيز شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات، وآلامها بعد التمرين.[١] مصدرٌ غني بالأحماض الدهنية: يحتوي الحليب على 400 نوعٍ من الأحماض الدهنية المُختلفة، والتي تُشكل الدهون المشبعة نسبة 70% منها في الحليب كامل الدسم، وتشكّل الدهون الأحادية غير المشبعة نسبة 28%، وأمّا الدهون المتعددة غير المشبعة فتشكل نسبة 2.3% من محتوى الدهن في الحليب، بالإضافة إلى توفّر الدهون المتحولة بشكل طبيعي في منتجات الحليب، والتي تعدُّ مفيدة للصحة على النقيض من الدهون المتحولة المتوفرة في الأطعمة المصنعة، وتتكون الدهون المتحولة في الحليب من حمض الفاكسينيك
تابع ايضا أجنحة الدجاج مقدمه من الشيف هند محسن