فطائر بالجبنة والزيتون مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى
كتبت سمسمه سعد
فطائر بالجبنة والزيتون مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى
المكونات
2كوب دقيق
1/4 كوب لبن زبادي
ملعقتين حليب بودرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقه كبيره خميره فوريه
معلقه كبيره بيكنج بودر
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
مكونات الحشوة
فلفل الوان
زيتون
جبنه فيتا
للوجه
بيضه مخفوقه مع ربع ملعقة نسكافيه مذوب في ملعقة ماء دافئ
سمسم وحبه البركه
الخطوات
تخلط المواد الجافه ثم نضيف اللبن
نذوب الخميره مع السكر في ماء دافئ
ثم نضيف الخميرة للباقي المكونات ونعجن حتى نحصل على عجينه طريه ولاتلتصق باليد تترك في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة تقريباً ثم تقطع كرات حسب الاستخدام وتغطى
نجهز الحشوة
نقلب الفلفل /احمر واخضر واصفر/ المقطع إلى مكعبات صغيرة بقليل من الزيت على النار ويترك ليبرد ثم نضيف جبنة فيتا مع زيتون اخضر
تفرد الكرات وتوضع الحشوة بداخلها وتغلق جيداً
تشكل حسب الرغبة
وتوضع في صينيه مدهونه بقليل من الزيت.. ثم نتركها تختمر ثم ندهن وجهها بخليط البيض ونرش عليها السمسم وحبه البركه ونضعها في الفرن على درجه حراره عالية حتى النضج
المزيد من المشاركات
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد
كتبت سمسمه سعد
فطائر بالجبنة والزيتون مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى
المكونات
2كوب دقيق
1/4 كوب لبن زبادي
ملعقتين حليب بودرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقه كبيره خميره فوريهمعلقه كبيره بيكنج بودر
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
مكونات الحشوة
فلفل الوان
زيتون
جبنه فيتا
للوجه
بيضه مخفوقه مع ربع ملعقة نسكافيه مذوب في ملعقة ماء دافئ
سمسم وحبه البركه
الخطوات
تخلط المواد الجافه ثم نضيف اللبن
نذوب الخميره مع السكر في ماء دافئ
ثم نضيف الخميرة للباقي المكونات ونعجن حتى نحصل على عجينه طريه ولاتلتصق باليد تترك في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة تقريباً ثم تقطع كرات حسب الاستخدام وتغطى
نجهز الحشوة
نقلب الفلفل /احمر واخضر واصفر/ المقطع إلى مكعبات صغيرة بقليل من الزيت على النار ويترك ليبرد ثم نضيف جبنة فيتا مع زيتون اخضر
تفرد الكرات وتوضع الحشوة بداخلها وتغلق جيداً
تشكل حسب الرغبة
وتوضع في صينيه مدهونه بقليل من الزيت.. ثم نتركها تختمر ثم ندهن وجهها بخليط البيض ونرش عليها السمسم وحبه البركه ونضعها في الفرن على درجه حراره عالية حتى النضجوالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد