فطائر هشة مقدمة من الشيف جيجي فاروق،

كتبت غادة المصري،

وقت التحضير ½ساعة
وقت الخبز ½ساعة

المقادير
كيلو دقيق
¼كوب زبده
ذرة زيت
2 ملعقة. كبيرة. خميره
2 ملعقة كبيرة حليب بودر
2 ملعقة كبيرة خل
ذرةملح
ذرة سكر
ماء للعجن

للوجه
بيضه
¼ملعقة صغيرة قهوه
حبه البركه
سمسم
الطريقه
نضع جميع المقادير الجافة علي بعض في المنخل تنخل جيدا ثم نضيف باقي المقادير ونعجن بالماء حتي نحصل، علي عجينه لينه ثم نتركها تخمر ثم ندهن صاج بالزيت و نشكلها قرص ونضغط بالسكينه حرف اكس ثم ندهنها ويزين الوجة بالسمسم وحبه البركه وندخلها فرن ساخن وتخرج تقدم بالهنا