طريقه عمل فطائر سهله وسريعه للعشاء مقدمه من الشيف أم هاشم السايح

طريقه عمل فطائر سهله وسريعه للعشاء

مقدمه من الشيف أم هاشم السايح
طريقه عمل فطائر سهله وسريعه للعشاء
مدة التحضير:15دقيقه
مدة الطهي/15دقيقه
المكونات:
2كوب دقيق-م ك زبادي-رشة ملح-م ص سكر بودر-2م ك زيت-م ك خميره فوريه-ماء دافئ للعجن حسب الحاجه
الحشو/جبنه بيضاء تلاجه-جبنه روم مبشوره-بصل اخضر مقطع ناعم أو بقدونس
الطريقه:

تابع ايضا طريقه عمل نواعم الأفران أو قشطة 
في اناء يوضع الدقيق مع باقي المكونات ويخلط جيدا ثم يضاف الماء تدريجيا للعجن علي حسب الحاجه وتترك العجينه ترتاح 15دقيقه ثم تقسم نصفين و تفرد كل كوره عجين بالدقيق دائره كبيره ويفرد حشوالجبن مع البقدونس علي واحده منهم وتغطي بالاخري وتفرد العجين بالنشابه قليلا وتقطع مستطيلات طويله مثل الشرائط ويوضع طبقتين فوق بعض لتكون اربع طبقات وتلف حلزوني وتوضع في صنيه الخبز وتترك تخمر وتدهن بيض قبل الخبز بعد التخمير وتخبز في فرن حار علي درجه حراره عاليه وبالف هنا

فوائد الجبنة البيضاء يُعُّد الجبن مصدراً جيداً للكالسيوم الضروري لصحّة الأسنان والعظام، وتخثر الدم، والتئام الجروح، والحفاظ على ضغط الدم الطبيعيّ، ويُعزز محتوى الجبن من الكالسيوم، والبروتين، والمغنيسيوم، والزنك، وفيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ك، من النموّ الصحي العظام لدى الأطفال والشباب،بالإضافة إلى العناصر الغذائيّة المهمّة الأخرى الموجودة في الجبن مثل: الفوسفور وفيتامين ب 12، وهي عناصر غذائيّة ضروريّة أيضاً لصحّة العظام، والتئام الجروح، وصحة العين والجلد، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، كما يحتوي الجبن على البروتين عالي الجودة، ممّا يساعد الجسم في بناء البنية الأساسيّة للعضلات القويّة. ويُصنع الجبن من حليب الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب بنسبة 100%، والذي يُعدُّ الأكثر احتواءً على العناصر الغذائية، ويحتوي أيضاً على الأحماض الدهنية أوميغا 3، وفيتامين ك  ومن الجدير بالذكر أنَّ محتوى الجبنة البيضاء العالي بالأملاح يُعدُّ خاصية شائعة في الجبن في الشرق الأوسط، ولهذا السبب، وبسبب المخاوف الصحية التي يمكن أن يسببها، يتجنّب سكان الشرق الأوسط استهلاك جبن العكاوي بسبب وجود علاقة إيجابية بين تناول كميات كبيرة من الصوديوم وارتفاع ضغط الدم، وأوصت منظمة الصحة العالمية بتقليل الملح المتناول في جميع أنواع الطعام لتقليل المشاكل الصحية المرتبطة بتناول كميات كبيرة من الملح

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد