فطائر الزعتر مقدمه من شيف مني رضا سعيد

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ساعة

مده الطهي 20 دقيقه

المكونات
2كوب طحين دقيق
نصف كوب ماء دافئ تقريبا ممكن اقل
ملعقه سكر صغيره
ملعقه خميره صغيره
معلقه صغيره ملح
2ملعقه زيت
الحشوه زيت زيتون مع زعتر
للوجه سمسم

طريقه التحضير
ننخل الطحين ونضيف له الخميره والسكر
ونخلطهم مع بعض .. ونضيف الزيت ونخلطهم باليد ..مع الملح
ونبدا نضيف الماء الدافي بالتدريج والعجن ..حتى تبدا تتشكل لديناعجينه
وتعجن لمدة عشر دقائق
وبعدها نغلفها بالنايلون ونتركها نصف ساعه حتى تتخمر وترتاح
وبعدها تفرد بشكل مستطيل وتمسح بالزيت الزيتون
ويضاف الزعتر مع السمسم
وتلف رووول وتقطع وتوضع بصنيه الكب كيك اوصنيه الفرن
او بشكل فطائر عاديه  ويضاف لها الزيت والزعتر
وتدخل للفرن الساخن
لمده 20دقيقه  وتقدم ساخنه كفطور شهي ولذيذ
مع الزيتون الاخضر والنعناع

والف هنا