فطيرة البيتزا المحشية مقدمة من الشيف مني رضا سعيد

🎀 المقادير🎀

½كغ طحين

كوب ماء دافئ

½ كوب لبن زبادي

ملعقه سكر كبيره

ملعقه خميره وسط

ملعقه كبيره بودره حليب (لبن)

م ص ملح

ربع كوب زيت

🎀الحشوه🎀

صلصه بيتزا مجهزه مسبقا

مرتديلا

جبنه قشقوان ..خاصه للبيتزا مبرووشه

زيتون

🌹للوجه 🌹

سمسم

حبه بركه

زيتون

🎀طريقه التحضير 🎀

ننخل الطحين ونضيف له الخميره..والسكر والحليب البودره

ونمزجهم علي بعض ..ونضيف الزيت ونخلطهم باليد ..مع الملح

ونبدا نضيف الماء الدافي بالتدريج ..حتى تبدا تتشكل لديناعجينه

ونبدا بعجنها جيداا لمده 10د

ثم نغلفها بالنايلون ونتركها ½ ساعه حتى تتخمر وترتاح

وتفرد ووتبدأ  تشكل وتقطع دواير متساويه

وتضاف الحشوه من صلصه البيتزا ..والمرتديلا

والجبنه المبروشه القشقوان الخاصه بالبيتزا

وتضاف عالداير بصنيه الفرن المغلفه بورق الزبده

وبالمنتصف نضع العجين ونضيف اليه مكونات البيتزا ..

وتمسح من على الوجه بالبيض مع رشه من السمسم وحبه البركه

🌺وتزيين بالزيتون ..والمرتديلا🌺

والباقي من العجينه

وممكن ان تشكل فطيره عاديه ويضاف لها من الصلصه والحشوه مع الزيتون

وتترك بعد التشكيل لتتخمر مده 10د

وبعدها تدخل للفرن المحمى مسبقا من الجهه السفليه لمده 20د ..حتى تستوي

و من الجهه العليا اخر 5 د يمكن تشغيل الفرن

😋وتقدم بالهنااا😋