فطيرة التفاح بالجلاش مقدم من بسمه ابراهيم
فطيره التفاح بالجلاش
مقدمه من الشيف بسمة ابراهيم
مين هنا مش بيحبها هعملها بطريقه جديده وسهله جدا جدا جدا
المكونات
لفه جلاش
تفاح مقشر ومقطع مكعبات
سكر
زبده سائحه
ملعقه كبيره قرفه
بيضه
ربع كوب حليب
الطريقه
الحشو
نضع التفاح والزبده على النار خمس دقائق بعدها ننزل بملعقتين كبار سكر والقرفه ونفلب جيدا لحد ميتكرمل او يتقل والتفاح يستوى. من غير ميتهرى يترك ليبرد
نحضر الجلاش هندهن ٨ورقات. جلاش طبقه طبقه بالزبده ونرصهم فوق بعض فى صنيه ونصب حشوه التفاح ونرص فوقيهم باقى الجلاش هندهن كل ورقه بالزبده ٨ورقات تانى
تقطعها بالسكين مربعات او مثلثات كبيره
نضرب البيضه بالحليب ورشه قرفه ونصبها فوق الخليط
وممكن بدل من عملها صنيه نلف كل ورقتين بعد مانحشيهم تفاح زى السبرينج رول
وتدخلها فرن ٢٠٠ ربع ساعه والف هنا
رئيس قسم اامطبخ أ / جيهان جعفر
