كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعه
مده الطهى ٢٠دقيقه
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة
٣ معالق زعتر اخضر
فصين ثوم مبشور
ملح وفلفل اسود ورشة قرفة
٥ معالق زيت عباد
مقادير العجينة
٤ كوب دقيق
ربع كوب زيت عباد صغير
معلقة خميرة
٢ كوب حليب دافى
لدهان الوجه
معلقة نسكافيه سريع الذوبان
٤ معالق حليب
حبة البركة
الطريقه
اخلطى كل مقادير العجينة مع بعض واعجنيها جيدا جدااا عشر دقائق
غطيها بكيس بلاستيك وفوطة مطبخ واتركيها تختمر ساعة
جهزى الحشوة بتسخين الزيت مع البصل وشوحيهم حتى تذبل البصلةضيفى اللحم المفروم و الملح والتوابل والزعتر الاخضر والثوم يقلب دقائق حتى النضج
اقسمى العجينة نصفين نصف افرديه دائرة اكبر من القالب وافرديه جوة القالب وارفعيه اطراف العجينة واحشيها اللحم
والجزء التانى افرديه دائرة كبيرة وبقمع استالتس خرميه زى الصور وافرديها على القالب واقطعى الزيادة ادهنى الوجه الحليب بالنسكافيه ورشى عليه حبة البركة
دخليها فرن حاااار لمدة ٢٠ دقيقة حتى تمام النضج
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي