فطيرشرقي بالسجق سادة وبشكل بيتزا  مقدم من مطبخ ميرفت رجب 

فطيرشرقي بالسجق سادة وبشكل بيتزا 
مقدم من مطبخ ميرفت رجب 
المقادير
نصف كيلو سجق
فلفل الوان
فلفل اخضر
قطع طماطم
زيتون مخلي
جبنة رومي مبشورة
جبنة موزاريلا مبشورة
زيت
مقادير عجينة البيتزا
6 كوب دقيق
2 كوب ماء دافئ وعلي حسب العجينة
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير
نحضر مقلاة علي النار ونضع ملعقة زيت والسجق ونقلبه ثم يترك علي جنب نقطع الطماطم والفلفل ونتركها علي جنب
لعمل عجينة البيتزا
نحضر وعاء ونضع الدقيق المنخول والملح والسكر ونقلبهم ثم نضع الماء الدافئ واحدة واحدة ونعجن لمدة 5 دقائق حتي تصبح العجينة لينة وطرية ثم نقطعها علي 6 كور ونضع عليها زيت ونغطيها ونتركها ساعة ترتاح
ثم نأخذ قطعة ونفردها ونضع الحشو ثم نطبقها ونأخذ قطعة اخري ونفردها ونضع فيها الاولي ونطبقها ونحضر صينية مدهونة زيت ونضع الفطيرة ونضع عليها طماطم وفلفل وجبنات علي شكل بيتزا او ممكن نتركها سادة وتدخل الفرن علي درجة 200 لمدة عشر دقائق او ربع ساعة وتحت الشواية يحمر الوجه وتقطع وتقدم

بالف هنا

يساعد الكالسيوم المتوفر في الجبن على تعزيز صحة الأسنان، إذ يلعب الكالسيوم دوراً مهماً في تكوين الأسنان، كما يمكنه أن يساعد على خفض ضغط الدم، ويُنصح باختيار الجبن قليل الدسم، وقليل الصوديوم لتحقيق هذه الفائدة، كما يُمكن أن يفيد الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لفقدان الوزن، إذ إنَّ الأشخاص الذين يمتلكون مؤشر كتلة جسم  مرتفعاً، من المُرجّح أن تكون مستويات الكالسيوم منخفضةً في أجسامهم. مصدرٌ جيدٌ للبروبيوتيك: تتعرَّض معظم أنواع الجبن إلى عملية التخمير، ولكنَّ ذلك لا يعني أنَّ جميع أنواع الجبن المخمّر تحتوي على البروبيوتيك أو ما يسمّى بالمُعينات الحيوية ، لذا فمن الضروري قراءة الملصق الغذائي للتأكّد من احتواء الجبن على البكتيرية الحيّة والنشطة، ويمكن أن تبقى البكتيريا النافعة وتنجو من عملية التعتيق في بعض الأجبان، كجبن الموزاريلا، والشيدر، وجبن القريش، وتوّفر هذه البكتيريا الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم والدماغ، كما أنّها قد تحسن صحّة الجهاز الهضمي، وتساعد على تخفيف الاكتئاب، وتعزيز صحة القلب، وقد أشارت بعض الأدلّة العلمية إلى أنّّها قد تساعد على تحسين صحّة البشرة

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضاكيك الشكولاته مقدمه من الشيف ايمان الخير