فطيره التفاح الاخضر والقرفه مع المبدعه بطوط احمد

فطيرة التفاح الاخضر بالقرفة
مقدم من Batot Ahmed
وقت التحضير35 دقيقه
وقت الطهي 25دقيقه

#المكوِّنات
عجينة فطيرة التّفاح :

كوبين من الدّقيق الأبيض المنخول .
ملعقتين من الباكينج باودر .
ملعقتين من الفانيلا .
بيضة واحدة .
عصير نصف ليمونة .
نصف كوب سكر بودرة .
نصف كوب زبدة سائلة أو سمنة ويمكنكِ إستخدام الزّيت النّباتي إن رغبتي بذلك .

#الطّريقة:

في وعاء ضعي كمية الزّيت والسّكر وقومي بخفقهما بالمضرب اليدوي حتّى تحصلي على مزيج كريمي .
ضعي البيضة والفانيلا والباكينج باودر ثم أضيفي عصير الليمون أتركي المكونات قليلاً قبل الخفق وستلاحظين بأن البايكنج باودر سيُظهِر بعض الفقاعات من الليمون .
إخفقي المكوِّنات معاً حتّى تحصلي على خليط كريمي متماسك .
أضيفي الدّقيق تدريجياً حتى تتماسك العجينة .
قومي بتجميع العجينة وتشكيلها على شكل كرة وغلِّفيها بالنّايلون لحين إعداد حشوة التّفاح .

مكوِّنات حشوة التّفاح :

قومي بإحضار ستة حبات من التّفاح ، قومي بتقشيره وبرشه حتى تحصلي على تفاح مبشور وتخلصي من البذور .
ضعي التّفاح المبشور في وعاء ثم أضيفي نصف كوب من السّكر الخشن وملعقة من القرفة المطحونة .
حركي المكوِّنات معاً ثم أتركيه جانباً وتخلصي من عصارة التّفاح حتىّ لا تؤثر على العجينة .

طريقة فطيرة التّفاح :

أحضري صينيّة خاصّة للفطائر ثم قومي بدهنها بقليل من الزّبدة .
إقسمي العجينة إلى قسمين وضعي قسم في أسفل الصّينيّة وزِّعيها بشكلٍ جيدٍ حتّى تتغطّى بأكملها قومي بغرس شوكة في العجينة عدّة مرّات حتّى تسمحي للحرارة بالتوزّع أثناء الخبز .
بعد أن تتأكّدي من تصفية عصارة التّفاح وزِّعي خليط التّفاح والقرفة والسّكر على سطح العجينة .
إحضري القسم المتبقّي من العجينه ولكِ الخيار في برش العجينة إلى قطع ناعمة ورشِّها فوق سطح التّفاح أو رق العجينة وتقطيعها إلى شرائح طويلة ووضعها على وجه التّفاح بشكل متعاكس . او قفلها نهائي وتزينها بوردات
ضعيها بالفرن لمدة ثلاثين دقيقة على درجة حرارة 180 ثم حمِّريها من أعلى .
إتركيها تبرد قليلاً وقومي بتقطيعها وستفاجئين بأن رائحة التّفاح والقرقة تعبق بالمنزل بأكمله ، يمكنكِ تزيينها بالسّكر المطحون إن رغبتِ بذلك ، وقدِّميها مع القهوة أو الشّاي وبالف هنا ⚘