فطير الطاسه مقدمه من هبه السوداني

مده التحضير 10دقايق
مده الطهي 10دقائق للفطيره الواحده
المكونات
نصف كيلو دقيق
ملعقتين سيرب تقيل
200جرام ذبده
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه بيكيج بودر
ماء للعجن
الطريقة
ننخل الدقيق ونضع عليه السيرب والملح والبيكيج بودر ونعجن بالماء الدافي ونتركها ترتاح ساعتين ونفرد العجينه ونضع عليها الذبده بدرجه حراره الغرفه نفردها عليها بالكامل ونلفها رول ونقطعها 5فطائر ونتركها ترتاح نصف ساعه وفي الطاسه نفردها بالأيدى واول 5دقايق النار عاليه ونهدي النار مع التقليب ونطلعها نرش بلبخاخه عليها ونغطيها والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ /جيهان جعفر