فطير شرقى بحشوة السجق مقدم من شيف ميرفت رجب

🎀المقادير🎀
4 كوب دقيق

زبدة مختلطة بزيت

½1 كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
🎀مقادير الحشو🎀
½ كيلو سجق

جبنة شيدر
جبنة رومي مبشورة
جبنة موزاريلا مبشورة

زيتون أخضر أو أسود
🎀الطريقة🎀
★فى وعاء يوضع الدقيق و يضاف الملح والسكر و يقلب

★ يضاف الماء و يعجن حتى تتكون عجينة 
★تقطع أربع قطع و تدهن بالزيت و تغطى

★و تترك لترتاح

★ تفرد واحدة علي الرخامة بحيث تصبح رقيقة و تفرد بالنشابة

يوضع السجق والجبنات والزيتون و تدهن زبدة و تقفل علي شكل ظرف

★ و تفرد واحدة أخرى بنفس الطريقة و تطبق عليها علي شكل ظرف و تدهن بالزبدة 

★ ثم توضع فى صينية مدهونة زيت

★ ثم يوضع على وجهها سجق وفلفل وجبنات علي شكل بيتزا ★ تخفق بيضة و يضاف عليها فلفل أسود و تقلب ثم  يدهن وجه الفطير

★ يوضع بالفرن علي درجة حرارة 200 ثم أسفل تحت الشوايةحتى يحمر

صحة و هنا