فطير مشلتت مقدمه من بيسة عاطف

وقت التحضير :30 دقيقة
المقادير
نصف كيلو دقيق
100 جم زبدة
رشة ملح
ماء للعجن
الطريقة
نضع الدقيق والملح والماء اناء ويعجن ثم نريح العجينة 10 دقايق ثم نفرد العجان وتدهن بالزبدة ثم تلف مثل السويسرول وتقطع على 3 قطع وندهن وش كل قطعة بالزيت وتريح ثم افرد اول قطعة وتطبق على شكل كورة وتوضع فى الصاج واضغط عليها وتكرر عملية الفرد مع الباقى
وتوضع على درجة حرارة مرتفعة والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر