فول مدمس للسحور فى رمضان مقدم من إسلام عصفور
مده التحضير ليله كامله
مده الطهى حوالى نصف ساعه
المكونات
نصف كيلو فول حصى
ربع كوب عدس أصفر
2 فص توم صحيح
حبه طماطم مقطعه أربعه
ليمونه مقطعه نصفين
ملعقه كبيره زيت
ملعقه صغيره بيكنج بودر
الطريقه
ننقع الفول فى ميه ليله كامله وتانى يوم يغسل الفول ويصفى ونضع ميه على النار تغلى ونضيف جميع المكونات ويغلى 10دقايق على نار عاليه وبعدين نهدى النار خالص لما يستوى براحته ولما يستوى نسيبه يبرد ونحطه فى أكياس على قد الأكله
وبألف هنا وشفا
وممكن إضافه ربع كوب قمح يغسل وينقع مع الفول من الليل
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
