فيلية الوردة مقدم من الشيف محمد فوزي

كتبت غادة المصري

مدة التحضير 20دقيقه
مدة الطهي½ ساعة.
المقادير
دجاج فيليه شرائح رقيقة
كريمة لباني
بصل، ثوم
حليب
ملح فلفل، زعتر قرفة جوزة الطيب، كمون
الطريقة.
دجاج فيليه شرايح رقيقه
دجاج فيليه . أولا يتم غسل الدجاج الفيليه جيداً بالملح والخل والليمون
ثانياً. كريمه لباني للطهي
يتم تقطيع بصل ناعم وقليل من الثوم
مقلاه يشوح البصل والثوم بالزبده أو بالزيت حسب الرغبة ثم تضاف الكريمه الباني ويضاف لحليب أيضا معها حتى النضح. ويضاف التوابل حسب الرغبة كمون. فلفل أسمر. قرفه. جوزه الطيب. ملح زعتر. أو كما تشإي ضمان القوام المطلوب ثم توضع ي الخلاط لفرم البصل والثوم حتى لا يظهر على الدجاج الفيليه 🌸ثالثاً تسب الكريمه على الفراخ وعلى الفرن على طول.
ملحوظة
قبل الخروج من الفرن تدهن الفراخ بالزبده اوبالزيت لضمان اللون الذهبي.
تشكل الدجاج حسب الرغبة. وتوضع في التجميد حتي تتماسك