كتبت سمسمه سعد
مده التحضر ساعتين
مده الطهى ٢٠دقيقه
المكونات
خلطه السمك
نصف كيلو سمك فيليه اي نوع
-بصله
فصين ثوم
معلقه ملح
-معلقه صغيره من (كزبره ،كمون،بابريكا)
رشه سماق
عصير ليمونه صغيره
خلطه الوجهه
توابل الوجهه :
خلطه مكونه من
معلقه ملح ومعلقه
كمون ومعلقه كزبره
ومعلقه شطه
الخلطه ديه بتكون جميله
مع السمك
الطريقه
خلطه السمك بنضربها كلها في الكبه مع اضافه ربع كوب مايه و نتبل بيها السمك و تترك ساعتين و نشوي السمك على الجريل مع شويه زيت مع مراعاه عدم تقليبه غير مرة واحده فقط
و نضع عليه خلطه الوجهه
والف هنا صحه
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي