قالب تارت بالكريمة والفواكة مقدم من الشيف مني رضا سعيد
كتبت غادة المصري
لتفادي
150 جرام طحين
75 جرام زبده طريه
50 جرام سكر
صفار بيضه
ملعقه فانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكنج. بودر
ذرة ملح
مقادير الكريمه
كوب كريم شانتيي
½ كوب كريم باتيسيير
2ملعقة سكر ناعم
½ كوب ماء مثلج
للتزيين
حبات كرز
خوخ
اوراق نعنع
مربى الكرز
طريقه التحضير .
مدة التحضير 20دقيقة .
نخفق الزبده مع السكر الناعم .ونضيف صفار البيضه.مع والفانيليا.والطحين.ورشه الملححتي نحصل اعلى عجينه لينه نتركها لترتاح ½ ساعه.بالتلاجه ثم نفردها نفردها بين كيسين نايلون
ونبدا بتشكيلها
نفرد العجينه وتقطع دوائر كبيره..وضمنها تقطع بشكل دائري ..
ملاحظه المقادير تكفي لقطع عددهم 8 قطع
وتدخل فرن ساخن جدا علي ادرجه 180د لمده¼ ساعة
وبعدان تخرج من الفرن .تترك لتبرد
تجهيز الكربمه..
مدة التحضير ¼ ساعة
تخفق مكونات الكريمه مع بعض بالماء المثلج
ونضعها بكيس الحلواني ..
ويزبن القالب .نضيف حبات الكرز والخوخ
مع ورق النعنع الاخضر
وقنضيف نقط من مربى الكرز
