قالب كنافة بالقشطة مقدم من الشيف مني رضا سعيد،
كتبت غادة المصري
.
المقادير
200 غ كنافه..
2 ملعقه سمنه
2 ملعقه سكر بودره
م صغيرة ماء ورد
100 غ قشطه جاهزه
قطر مجهز مسبقا..
مكونات القطر
كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير نص ليمونه
طريقه التحضير
نجهز القطر اولا…
نضع عالنار الماء ونضيف السكر ونحركهم حتى يذوب السكر وتبدا بالغليان
نهدا النار ..ونضيف عصير الليمون
ونقلبهم ..مده 5 دقائق حتى نحصل علي مزيج سميك ونتركة جانبا حتي يتم تجهيز الكنافة
نفرد الكنافه و نفكها عن بعضها..
ونضيف لها السمنه.. مع ملعقه صغيره ماء الورد وسكر بودره…و نفركها بأيدينا حتى تتشرب السمنه..وتنفرد ونبدا نضيفها الي القالب المخصص وتكبس جيدا وتدخل الفرن لمدة ½ساعة من الجهة السفلي،
ونتركها حتى نشاهد الاطراف بدات تتحمر عالداير نطفى من الجهه السفلى
ونشغل الفرن من الجهه العليا تقريبا 10د
حتى نراها بدات تتحمر…
نخرجها من الفرن ..ونضيف لها مباشره وهي ساخنه القطر عاوجهها ونتركها حتى تبرد تماما
نضيف القشطه ..عالوجه
وتزيين حسب الرغبه ..
