قدرة قادر مقدمه من مطبخ وفاء حسنى
وقت التحضير :٤٥دقيقة
وقت التسوية :٤٥دقيقة
المقادير
مقادير الكراميل
كوب سكر بودر
مقادير الكريم كراميل
3 كوب حليب
٦بيضات
3 ملاعق سكر
مقادير الكيك
كوب حليب
كوب سكر بودر
كوب الاربع زيت
ملعقة كبيره بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بكنج صودا
ذرة فانليا
كوبين الا ربع دقيق
وربع كاكاو خام
الطريقة
الكراميل
ضعي السكر علي نار هاديه
ولما يبتدي يتكرمل نقلبه من جو لبرة الا ان يتم كرمله السكر كله
نسكب الكراميل في القلب اللي حنعمل فيه الكيك
بالنسبه للكريمه
نصع ٦بيضات مع القانليا
في الخلاط ونضربهم ونصع عليهم الحليب و السكر ونضربهم في الخلاط
ونضعهم فوق الكراميل
طريقة الكيك
ضع في العجان البيض والفانليا واضربيهم مع بعض
وانزلي عليهم بالسكر والزيت واخلطيهم مع بعض
وانزلي عليهم بالحليب ونخلط الدقيق المنخول بالكاكاو عليه المواد الرافعة ونضربهم لمدة عشر دقائق
ونضع الخليط علي الكراميل وندخلهم الفرن في حمام مائى علي درجه حرارة ١٨٠لمدة ٤٥دقيقة
ولما تخرج تترك تبرد ونضعها في التلاجه
لمدة لاتقل عن خمس ساعات ولو باتت يبقي افضل
وتقلب وتقدم مع صوص التوفيوالشوكليت
وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
