منين بالعجوة او قراقيش بالعجوة مقدم من الشيف رودي محمد

طريقه عمل منين بالعجوة او قراقيش بالعجوة
مقدم من الشيف رودي محمد

مده التحضير ساعة

مده الطهي ربع ساعة

المقادير

طريقه عمل منين بالعجوة او قراقيش بالعجوة
كيلو دقيق
4 ملاعق كبار سمسم
رشة ملح
ملعقة كبيرة ريحة الكحك
كوب ونصف سمن سايحة
2 كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة فورية
عجوة للحشو

الطريقة

طريقه عمل منين بالعجوة او قراقيش بالعجوة
كيلو دقيق
4 ملاعق كبار سمسم
رشة ملح
ملعقة كبيرة ريحة الكحك
كوب ونصف سمن سايحة
2 كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة فورية
عجوة للحشو

طريقه عمل منين بالعجوة او قراقيش بالعجوة
كيلو دقيق علية اربع ملاعق كبار سمسم ورشة ملح وملعقة كبيرة ريحة كحك البودر مش السائلة واقلب كل المكونات مع بعض وانزل بكوب ونصف سمن سايحة اقدحها واتركها تهدى من السخونة وابس السمن جيدا مع الدقيق وفي الاخر انزل بكوبيتين من الحليب الدافي مدوبة فيهم ملعقة كبيرة خميرة فورية والم العجين بلاش عجن كتير ثم انرك العجين يرتاح نصف ساعة ثم اضع العجوة في ملعقة سمن بلدى بتفرق في الطعم واقلبهم علي النار مش كتير علشان متنشفش واحشي المنين واتركه يختمر بس مش كتير ربع ساعة واسوية في الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠يستوي من تحت الاول وفي الاخر ياخد وش خفيف تحت الشواية
ملحوظة

انا بستعمل دقيق فاخر ٧٠%حلو جدا لان نوع الدقيق بيفرق طبعا في نجاح الوصفة

ألف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد