قرص بحبة البركة مقدمة من الشيف جيجي فاروق
كتبت نهي مرسي حمامة
وقت التحضير 30 دقيقه
وقت الخبز 25 دقيقه
المزيد من المشاركات
المكونات
كيلو دقيق
2 كوب حليب رايب (قاطع)
خميره بلدي بحجم عين الجمل
ملعقه سكر كبيره
ملعقه ملح صغيره
ملعقه خل كبيره
حبه البركه
½ كوب زيت علي زبده
الطريقه
ننخل الدقيق مع المواد الجافه في بوله ونخمر السكر مع الخميره في ½ كوب ماء دافي ثم نضع ½ كيلو حليب بلدي علي النار وعندما يبدأ الغليان نضع الخل في الحال يتم قطع الحليب نتركها حتي يدفئ ونستخدمه في العجن ونضيف الماده الدهنيه علي المواد الجافه
وباقي المكونات ونعجن بالحليب الرايب واحده واحده حتي تلف العجينه وتصبح لينه وطريه نتركها تخمر ثم نقسمها كور حجمها علي حسب الرغبه ونفردها قرص وندهن صاج بماده دهنيه ونرص القرص فيه وندخله فرن ساخن وتخرج تقده بالهنا
