قرص بحشوه القرفه والسكر مقدمه من الشيف جيجي فاروق

كتبت سمسمه سعد
مده التحضير: 30دقيقه
مده الطهي:30دقيقه

المكونات
كيلو دقيق
نصف كوب زبده
رشه سكر
رشه ملح
2 كيس خميره
ماء دافي للعجن

الحشوه
كوب سكر
2 ملعقه كبيره قرفه بودر

للوجه
بيض
فانيليا
ذره قهوه

الطريقه
نضع الموادالجافه علي بعض
ونقلبها ثم نضيف الزبده
ونفركها جيدا في المكونات
حتي تختفي تماما ثم نعجن
بالماء الدافي حتي تصبح عجينه
ناعمه الملمس ونتركها تخمر ثم
نقسم حجمها علي حسب الرغبه
ونفردها دائره ونحشوها بملعقه
بالسكر والقرفه المخلوطين ونقفل
عليها جيدا ونضعها في صاج به
ورق زبده ونرص القرص ونضغط
عليها بسيط وننغز الوجه بالخله
الخشبيه وندهن الوجه وندخلها
فرن ساخن ونتركها تخبز ثم
تقدم بالهنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي