قرص طريه مقدمه من شيف ايمي
مده التحضير ساعه
مده الطهي عشر دقايق
المقادير
كيلو دقيق
نصف كوب سمسم ابيض
نصف كوب زيت
2كوب لبن رايب
2معلقه كبيره قشطه
2معلقه كبيره سكر
معلق صغيره ملح
معلقه صغيره بيكنج باودر
معلقه كبيره خميره
نصف كوب ماء دافئ
حبه البركه
الطريقه
ننخل الدقيق نضع الملح ونقلب ننزل بودر ونقلب نرش السمسم ونقلب ننزل بالبن الرايب والقشطه والزيت ونخلط جيدا نقلب الخميره مع السكر في الماء الدافئ وننزل به عل العجين ونعجن عجن حتي تصبح عجينه لينه وتترك تخمر في الجو دا ساعتين علي الأقل وتقطع وتفرد في الصينيه وتترك تخمر مره اخري وتدخل الفرن سخن مسبقا حتي تنضج بالف هنا
فوائد الحليب
يحتوي الحليب على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين ب 12، وفيتامين د ، وفيتامين أ، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والفسفور، والسيلينيوم، والمغنيسيوم والزنك وغيرها.
بالإضافة إلى ذلك فهو مصدر جيد للدهون الصحية، ومضادات الأكسدة، ويحتوي على المئات من الأحماض الدهنية المختلفة، بما في ذلك حمض اللينوليك المقترن (CLA) وأوميغا 3، التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، مثل: انخفاض خطر الإصابة بداء السكري وأمراض القلب.
يمكن أن يختلف المحتوى الغذائي للحليب، وهذا يتعلق بعدة عوامل، مثل: محتواه من الدهون، وطريقة معالجة البقرة التي جاء منها الحليب، والنظان الغذائي للثديات التي جاء منها
الحليب هو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة وهو من فوائد الحليب، إذ إن البروتين ضروري للعديد من الوظائف الحيوية في جسمك، بما في ذلك النمو والتطوير وتنظيم الجهاز المناعي.
البروتين المتواجد في الحليب يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، وقد تساعد هذه الأحماض على تقليل فقدان العضلات المرتبطة بالعمر ومفيدة في بناء العضلات وتعزيز إصلاح العضلات بعد التمرين، بالإضافة إلى زيادة كتلة العضلات في الجسم، وتحسين الأداء البدني لدى كبار السن.
منذ فترة طويلة يرتبط شرب الحليب مع العظام الصحية، ويرجع ذلك إلى توليفة قوية من العناصر الغذائية فيه، بما في ذلك الكالسيوم، وفيتامين د، والفوسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والبروتين.
كل هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على عظام قوية وصحية.
إن إضافة الحليب ومنتجات الألبان إلى نظامك الغذائي قد يساعد في الوقاية من أمراض العظام، مثل هشاشه عظام ، ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد