قرص طريه بالزبادى ساده مقدمه من إسلام عصفور

مده التحضير حوالى ساعه
مده الطهى من 10 إلى 15 دقيقه
المكونات
4كوب زبادى
2ملعقه كبيره خميره فوريه
2معلقه كبيره سكر
نصف كوب سمنه
نصف كوب زيت
معلقه صغيره ملح
حوالى 7 كوب دقيق ممكن يزيد كمان كوب
الطريقه
نضع جميع المكونات على النار (ما عدا الدقيق )
ويدوب بس تدفى نطفى عليها ونضيف الدقيق ونعجن لما العجينه تلم معانا ولو احتاجت نضيف لما تبقى عجينه متماسكه ونغطيها تخمر حوالى ساعه لما حجمها يزيد ونقطعها كور صغيره على دقيق خفيف ونسيبها ترتاح 10دقايق ونبتدى نفردها على دقيق خفيف ويكون السمك وسط لاتخينه ولا رفيعه ونسيبها تخمر تانى نصف ساعة
ونخبز على نار متوسطه على الرف فى النص لما القعريتحمر نولع الشوايه الوجه يتحمر ونطلعها نلفها فى قماشه ونغطيها
علشان تفضل طريه
وممكن نحشيها (جبنه، تمر، ملبن، سكر )
جميله وخفيفه وتنفع للسحور فى رمضان
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر