قروش وفوارغ ( ممبار ) وقباوات مع المتميزه الشيف منيره فرشوخ
كروش وفوارغ( ممبار) وقباوات
منيرة فرشوخ
مدة التحضير
ساعة ونصف
مدة الطهي ساعتين
وصفتنا اليوم شتوية بامتياز
كروش وفوارغ( ممبار) وقباوات
تنظيف الكروش والفوارغ والقباوات
اول شي بالسكين منحفهم لا نشيل كل الزوائد والدهون
منغسلهم تحت الماء منيح من برا ومن قلبهم
منفركهم بطحين وملح وحامض وقرفة كثير منيح عدة مرات
منرجع منغسلهم ومننقعهم بخل ابيض وحامض وقرفة مده ساعة
منرجع منغسلهم
بصيروا جاهزين نحشيهم
الحشوة
رز ولحمة وبصلة وملح وقرفة وبهار حلو
ممكن اضافة حمص وعقدة صفرا
المزيد من المشاركات
بعد ما نحشيهم من كون غاليين ماء مع المطيبات ومنحطهم ومنشيل كل يلي بيطلع على الوجه
لما يستوو بدهنهم زيت وبحمرهم بالفرن
