كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير(10 دقايق)
مده التخمير(1\2 ساعه)
مده التحمير(10 دقايق)
المقادير
كوب ونصف دقيق ابيض
معلقه خميره صغيرة
معلقه بيكنج بودر صغيرة
معلقه سكر صغيرة
رشه ملح
مياه دافيه للعجن
مقادير الشربات او العسل او السيرب او الشيرة
كوب ونصف سكر .. كوب مياه.. نصف ليمونه .. كيس فانيليا
الطريقه( اضافه كل المقادير على بعض وتعجن بالماء الدافيء بواسطة مضرب سلك لتكون عجينه سايلة نوع ما ونتركها في مكان دافيء لتختمر ثم بعد ذلك نهبط عليها بمضرب سلك اخر ثم نأتي بطاسه ساخنه وندهنها معلقه زيت ونصبها بواسطه معلقه او براد شاي حسب الحجم الذي ترغبينه بعد الانتهاء من تسويتها نقوم بحشوها مكسرات ونقفلها من الجوانب ثم تقلي فالزيت ويصب عليها العسل الثقيل البارد وتزين بجوز الهند وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي