كتبت سمسمه سعد
المزيد من المشاركات
التحضير ربع ساعه
الطهي تلت ساعه
المقادير
ا كيلو قلقاس مقطع مكعبات
طماطم عصير حسب الرغبه
سلق متقطع ناعم
ربطه شبت وكزبرة متقطع ناعم
ثوم مفروم
ملح فلفل اسود كمون كزبرة
٢ ليمونه تتعصر عليه
شوربه لحم مفيش نضع مرقه بس الشوربه بتعمل طعم جميل
الطريقه
اولا بنقطع القلقاس مكعبات حسب الحجم اللي تحبه ويتحمر في الزيت يدوب ياخد لون خفيف ونصفيه ونعصر عليه ليمون
نحضر اناء ونضع فيها زبده وزيت او سمنه وننزل بالتوم يدوب يصفر وننزل بالسلق والفلفل الاسود والكمون والكزبره وننزل بعصير الطماطم ونتركه خمس دقايق
ثم نضع القلقاس وعليه الشوربه اللحم ويترك يستوي وقبل مانطفي بدقيقه ننزل عليه بالشبت والبقدونس ويقدم مع الارز أبيض و للحم محمره
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي