قوارب الكوسة بالبشاميل مقدمة من الشيف همت مصطفي

كتبت غادة المصري

مدة التحضير 25دقيقه
مدة الطهي 35دقيقه
المكونات
للحم مفروم
بصل
كوسه حجم كبير
فلفل الوان
توابل
ملح
فلفل
كاري
بابريكا
بهارات
زنجبيل بودر
سماق
الطريقه
نقطع الكوسه نصفين بالطول ونقورها
بمعلقه صغيره اناء علي النار به ماء وملح
وعندما يبدا بالغليان نضع الكوسه لمده
خمس دقائق ونرفعها من الماء ونتركها تبرد
اللحم المعصج نشوح بصل ونضيف له
اللحم مع التقليب حتي يتغير لونها نضيف
التوابل وكوب ماء ونتركها تنضج ثم نضيف
الفلفل الالوان وقليل من البقدونس
نرص الكوسه في الصينيه بعد ان نضع قلب
الكوسه وقليل من البشاميل ونحشي الكوسه
باللحم ونضع البشاميل وندخلها الفرن والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي