قواعد القهوه لعشاق القهوه مع الشيف المتميزه بطوط احمد

من القواعد الأساسية للقهوه
✒Batot Ahmed
1- القهوة توقيتٌ جيد، أو رفقةٌ جيدة، وما سوى ذلك قد لا يهتم بها كثيرين.
2- سيحاولون إقناعك أن هناك قهوة غير الاسبرسو؛ لا تصدقهم.
3- يمكنك تفويت القاعدة الثانية حين تحقُق القاعدة الأولى.
4- تُعرف القهوة من لونها، ثم رائحتها، ثم رشفتها الأولى، لا ترضَ عن قهوة تحتاج أكثر من ذلك لتُثبت نفسها.
5- القهوة الجيدة تهبك تفكيرًا جيدًا، والتفكير الجيد يهبك كل شيء آخر.
6- كن حذرًا حين تتعرف على بن قهوينا ، فقد لا يدخلك في مرحلة ادمان القهوه.
7- صديقك حقًا لا يتركك لتشرب قهوتك وحيدًا، وحين يفعل؛ فاعلم أنه الخاسر وليس أنت، القهوة دومًا رفقة كافية.
8- الحياة أقصر من أن تقضيها مع قهوة سيئة. لذا؛ تستحق القهوة الجيدة أن تبحث عنها.
9- نصف متعة القهوة تكمن في إعدادها بنفسك.
10- يمكن تفويت القاعدة السابقة حين تزور مقهًا من جذور إيطالية.من القواعد الاربعين للقهوه

11- أسرع طريقة لإفساد القهوة هي وضع السُكّر عليها.
12- تشبه القهوة البشر كثيرًا؛ لكنها تختلف عنهم في أنها أبدًا لا تخونك، أو تخذلك، أو تتنكر لك.
13- للقهوة الجيدة “ بن قهوينا ” مأساة وحيدة، أنها تمتلك ذائقتك، فلا ترضى بعدها بأي شيء أقل منها. لذا استعد لتحمل الفقد حين لا تجدها، فلا شيء يُعوّض غيابها.
14- كل قهوة توضع في كوب ورقي لا يعوّل عليها.
15- تستحق القهوة كل الوقت، لذا من يتناولون قهوة “سريعة التحضير” يهينون القهوة. الاسم ذاته مهين.
16- الأمريكيون خفيفوا الظل بلا شك، لكنهم سطحيون أحيانًا ومملون، كذلك قهوتهم المقطرة.
17- يستثني من القاعدة السابقة كل قهوة تم تقطيرها يدويًا.
18- كل كوب تتناوله دون انتباه له؛ لا يعوّل عليه.
19- لا تغير مقعدك المعتاد في المقهى أبدًا إلا مضطرًا.
20- لا تبتأس حين يخذلك أحدهم. ستعوضك القهوة حتمًا. فقط ثق بها.