كباب الحلة مقدم من / دعاء نصر

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي : 30 دقيقه
المقادير
كيلو لحمة مكعبات
كيلو بصل مقطع جوانح
2فص ثوم مفروم
قرن فلفل حامي ( اختياري)
معلقة سمنة
معلقة زيت
معلقة ديمجلاس
معلقة صغيرة من
ملح
فلفل
سبع بهارات
رشة جوزة الطيب
مياة للتسوية

الطريقة
نقطع البصل جوانح ونضع حلة فيها السمنة والزيت ونضع البصل ونشوحه جيدا حتي ياخد لون دهبي ونضع اللحمة ونقلب ثم الثوم ونقلب
ونقطع قرن الفلفل ونضعه مع التقليب ثم نضع التوابل والملح نتركه اخر شئ
ونضع كوب ماء ونغطي عليها ونهدي النار ونتركها حتي تنضج وعندما يقل الماء نضع كوب اخرو في اخر كوب مياه نضع معلقة من بودرة الديمجلاس ونقلبها ونصعها علي اللحمة وتتقدم مع ارز وسلطة خضرا وشيبسي بالف هنا
رئيس قسم المطبخ ا/ جيهان جعفر