كباب الحلة مقدم من شيف محمود عبد المحسن

★ المقادير ★

½1 كيلو لحم خروف مقطع مربعات

  10 بصلات 

حوالى كيلو بصل مقطع شرائح

ملعقة ملح 

ملعقة فلفل أسود

4 حبات ورق لورا

6 فص حبهان

زيت زيتون

كوب ماء ساخن أو شوربه

4 حبات بطاطس مقطعة مكعبات

★ الطريقة ★

يوضع اللحم فى مقلاة ليكتسب صدمة

ثم يضاف البصل فى قدر و يقلب ثم يضاف عليه رشه ملح و يقلب ثم تضاف التوابل كلها ما عدا الملح

 و تقلب على نار هادئة لمدة ½1 ساعة ثم يضاف الملح

 ★ ملحوظه ★

 قبل نضج اللحم توضع البطاطس المقطعة و تترك حتى تنضج و تقدم

★ بألف هنا ★