كبدة بالردة مقدمة من شيف نيفين عبد العزيز
كتبت إيناس حسنين
المزيد من المشاركات
المقادير
١/٢ كوب لبن
١/٢ كيلو كبدة بلدى مقطعة شرائح
معلقة كبيرة صويا صوص
عصير ليمونة ومعلقة صغيرة خل
توابل/ملح وفلفل اسمر
وكزبرة ناشفة وكمون
وريحان مجفف وبابريكا
وتوابل لحمة وتوم بودر وبصل بودر
١/٤ كوب دقيق ونصف كوب ردة
الطريقة
نضع شرائح الكبدة باللبن لمدة عشر دقائق ثم نصفيها جيد ا لتنظيفها واعطائها طراوه وطعم رائع بعد ما
يتم تصفيتها نحضر صنية ونضع بها معلقة الصويا صوص وكل التوابل وعصير الليمون والخل ونقلب ونضع شرائح الكبدة ونخلطها جيدا ثم تغطى وتترك بالتلاجة نصف ساعة ثم نحضر طبق نضع به الدقيق والردة ورشة توابل لحمة وملح وفلفل اسمر ونقلب ونضع شرائح الكبدة بالردة وتحمر بزيت غزير وتقدم وبألف هنا
