كبده الاسكندرانى مقدمه من عبير درويش

كتبت ماهيتاب عادل

مده التحضير عشر دقئق

المكونات
نصف كيلو كبده
ثوم مفروم
ملح فلفل
كمون
كسبره ناشفه
كبابه صينى
خل
فلفل اخضر حامى
عصره ليمونه
الطريقه
نضع ثوم مفروم وملح فلفل كمون شويه كسبره ناشفه وكاببه صينى خل نصف ليمونه واقلبهم جيدا واخد منهم جزء واقطع عليهم فلفل اخضر حامى وانزل بيهم فى زيت ساخن تقلبتين وانزل بالكبده واقلب لحد قبل النضج بقليل انزل بباقى الثوم واعصر ليمونه واتغطى جيدا خمس دقائق روعه
مدير قسم المطبخ اسماء عزازى
سمسمه سعد