كبده دجاج بالصوص والسمسم . مقدمه شيف علي عبد الحميد علي

كتبت سميرة سعيد
مدة التحضير 15دقيقه
مدة الطهي. 15دقيقه
المكونات
كبدة دجاج
فلفل الوان
ثوم بودر
بصل بودر
سكر كراميل
عصي ليمون
دقيق
زيت
كوب ماء
خل
سمسم
ملح.فلفل اسود
قرفه
الطريقه
تتبل الكبده بتوابل ثوم بودر وبصل بودر وفلفل اسود وملح وتترك 15د
ترفع طاسه او وعاء وتوضع به زيت وتأخذ الكبده صدمه علي الوجهين
ويقطع فلفل الوان مع رشة دقيق وتمكس جيدا وتضاف إليها عصير ليمون والكرامل والخل مع كوب ماء وتترك علي نار هادئا حتي تمام النضج وتغرف في بايركس وترش بالسمسم لأكتساب طعم مميز
وتقدم مع ارز او مكرونه وصحه وعافيه .
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر