كتبت اسماء عزازي
مدة الطهي٢٠دقيقة
مدة التجهيز ٢٠دقيقة
المقادير
نص كيلو كبدوقوانص
حبايتين بطاطس مقطعه مكعبات
حبيتين فلفل حامى وزيهم فلفل رومى
ملعقه كبيره دبس رومان
بصله وسط مفرومه
خمس فصوص توم مفرومين
التوابل
فلفل اسمر بودر توم وبصل وكوزبره ناعمه
الطريقه
اناءعلى النار وأبدأ انزل بالقوانص وافضل اقلب ثم اضع ملعقه كبيره زيت
واتركها على النار ربع ساعه ثم اضع بعدها الكبده وأقلب ثم أضع التوابل واتركيها تستوى تمام ثم اضع البصل والثوم بعدفرمهم وأقلب كويس ثم أضع ملعقه كبيره دبس رومان
ثم تتركهم على النار لمدة عشر دقائق ثم اضع البطاطس واتركيها طهي
ثم قبل الغرف أضع الفلفل بأنواعه وأقلب وأبدأ غرف وبالهنا مع تحيات
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
