كبسة الجمبري
مقدمة من مطبخ ميرفت رجب
مدة التحضير/ 10 دقائق
مدة الطهي/ 20 دقيقة
المقادير
نصف كيلو جمبري مقشر ومغسول
2كوب أرز بسمتي مغسول ومصفي
2حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
2 فلفل اخضر والوان
بهارات كبسة
ملح
فلفل اسود
كمون
ذرة شطة
ملعقة صلصة
ذرة سكر
بصل مبشور
ثوم مفروم
طريقة_التحضير
في قدر علي النار نضع الثوم المفروم والبصل المبشور ونقلب ثم نضع قشر الجمبري ثم نضع الملح والكمون وذرة الشطة ونقلبهم ثم نضع الماء الساخن ونتركهم يغلو لمدة 3 دقائق ثم نطفئ عليها
في قدر أخر علي النار نضع زيت وملعقة زبدة ونضع البصل ونقلب حتي يذبل ثم نضيف بهارات الكبسة والكمون ثم الثوم المفروم ونقلب جيدا
ثم نضع الجمبري المقشر ونقلب ثم نضيف مكعبات الطماطم والفلفل الاخضر والالوان وملعقة صلصة وذرة سكر والملح والفلفل الاسود ونتركها تغلي غلوة
ثم نضع شوربة الجمبري والأرز ونتركه يغلي ثم نهدئ النار حتي تمام النضج
ثم يغرف في سرفيس التقديم ويزين باللوز حسب الرغبة وبقدونس مفروم ويقدم
بالف هنا
فوائد الجمبري
في قدر علي النار نضع الثوم المفروم والبصل المبشور ونقلب ثم نضع قشر الجمبري ثم نضع الملح والكمون وذرة الشطة ونقلبهم ثم نضع الماء الساخن ونتركهم يغلو لمدة 3 دقائق ثم نطفئ عليها
في قدر أخر علي النار نضع زيت وملعقة زبدة ونضع البصل ونقلب حتي يذبل ثم نضيف بهارات الكبسة والكمون ثم الثوم المفروم ونقلب جيدا
يحتوي الجمبري على مضادات للأكسدة مميزة جدًا ورائعة في حماية البشرة وتعزيز صحة الجلد ووقايته من التجاعيد ومشاكل التقدم بالسن والشيخوخة
كما يعد الجمبري مصدر الاوميغا 3 والمعادن مهمة للحفاظ على صحة الخلايا وانقسامها وتجددها مثل الزنك.
ومن فوائد الجمبري أن القيم الغذائية الموجودة فيه تساعد في تعزيز صحة الشعر وفروة الرأس، وقد يعزز ذلك محتوى الجمبري من معدن النحاس المهم لمنع تساقط الشعر، والذي يساعد في الحفاظ على سماكة الشعر وكثافته.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
التعليقات مغلقة.