كبسة الدجاج مقدمه من الشيف مشيرة محمد
المقادير
فرخه مقطعه على ٨قطع
نص كيلو رز بسمتى
كوب زبادى
بصله مبشورة
عدد 1 جزر مبشوره
عدد 1 طماطم مبشوره
بهارات كبسه حبهان وقرنفل وورق لوري وقرفه خشب وليمون اسود وملح وفلفل أسمر
المزيد من المشاركات
الطريقه
ننظف الدجاجه جيدا وننقعها فى ملح وليمون وتغسل جيدا وتتحمر فى زيت سخن جامد وهى نايه الرز تكونى نقعه قبلها بساعة
وفى حله على النار نضع زيت وسمنه ونضع البصل المبشور تصفر نضع الجزر والطماطم المبشوره تشوحتين نضع الدجاج وقلبي جيدا نضع الزبادى والبهرات كلها تشويح ونضع االمياه ونتركها تغلى قليلا الارز يأخد كل كوب رز بسمتي 2 كوب ماء تغلى نصفى الارز ونضعه على الدجاج حتي يتشرب نخفض عليه النار حتي ينضج وبالف هنا
