كبسة اللحم بالخضار مقدمه من شيف اماني فوزي

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 30 دقيقه
مدة الطهئ 40 دقيقه
المقادير
1/2كيلو لحمه مكعبات
1/2كيلو أرز بسمتى
1/4كيلو بسله
1/4كيلو حمص
ملح فلفل اسمر جنزببل قرفه ورق لورى قرنفل بهارات كبسه
1معلقة سكر صغيره
ترنشات جزر الزينه
سمن وزيت
الطريقه
اولا
اتبل اللحم باجميع التوابل السابقه
أضع سمن وزيت بسيط فى إناء  وابدأ احمر كل قطعة لحم على الوجهين ثم بعدنفاذ الكميه أضع ماء مغلي على اللحم واتركها حتي النضج
ثانيا
أسلق البسله بكوب  شوربه و1معلقة سكرصغيره
اسلق الحمص
وبعد سليق اللحم أضع الأرز والبسله بعدسلقها واتبلها بجميع التوابل السابقه واتركه يطهى لمدة 40 دقيقه ثم اضعه بعدذلك في  سيرفيس واضع اللحم على وجه الطبق وارش حمص على الوجه ازين بترنشات الجزر وبالهنا
رئيس قسم المطبخ

أ سمسمه سعد

أ اسماء عزازي