كبسة اللحم للشيف همت مصطفى

مدة التحضير 25 دقيقة

مدة الطهي ساعة

المقادير

½ كيلو أرز بسمتي

فلفل رومي أو حار مكعبات

حبة طماطم كبيرة مكعبات

حبة بصل مقطعة

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة صلصه 

كيلو لحم

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود 

½ ملعقة صغيرة كاري

ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودر

2 حبة لومي

2 فص حبهان

 ورق لورى

بعض حبات القرنفل

½ ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة

فى قدر علي النار يوضع الزيت و تضاف التوابل و البصل مع التقليب ثم يصاف الفلفل والطماطم و الصلصة و يقلب ثم يوضع اللحم و الماء ويترك لينضج 

ثم يرفع اللحم و تصفي الشوربة 

فى قدر علي النار يوضع ملعقتين من الزيت و الأرز ونفس التوابل مع التقليب ثم تضاف الشوربة حتي ينضج يوضع بطبق التقديم وتوضع عليه اللحم

بألف هنا