كبيبة الشامي مقدمة من الشيف جيجي شحاتة

اسم الوصفه كبيبه الشامي
مقدمه الوصفه الشيف جيجي شحاتة
مدة التحضير ساعه
مده الطهي 10دقائق
المقادير
نصف كيلو برغل منقوع ومغسول حولي ساعة
500 جرام لحمة مفرومة ناعم بصلة
1 جبة ثوم ناعم
معلقة بهارات ملح
250 جرام لحمة معصجة
الطريقة
بنصفي البرغل جيدا من الماء ونضيف علية اللحمة والبصل والتوابل ومعلقة واحده زيت وتفرم جيدا مع البهارات وتوضع في الثلاجه مده ساعه ثم تصنع كورات وتوضع بيها اللحمة المعصجة وتكون اللحمه متبلة ودائما عند التشكيل تكون اليد مبللة زيت وتوضع في الفريزر نصف ساعه وتقلي في زيت غزير