كبيبه مقدم من الشيف محمود عبد المحسن
كتبت سمسمه سعد
المقادير
١ كيلو برغل
٣ حبات بطاطس مسلوقه
حبه فلفل احمر حلو
ملح معلقه
معلقه فلفل ابيض
معجون طماطم
الطريقه
نغسل البرغل ونقعه لمده نصف ساعه ونسلق البطاطس نصف سلقه ونضع جميع المقادير في في المفرمه نفرمهم مرتين ونحشيها الحشو المفضله دجاج او لحمه او خضار مشكل مبشور تنفع لاخواننا المسيحيين في الصيام وتكور وتجوف من الداخل ونحشيه ونقليها في الزيت وتقدم وبالهنا
رئيس قسم المطبخ استاذه جيهان جعفر
