كب الكفتة مقدم من الشيف انغام طلعت

المكونات
١/٢ كيلو لحمه مفرومه فيها نسبه دهون 10 %
بصله متوسطه مقطعه قطع صغيره
معلقه كبيره بقسمات ناعم
١/٢ معلقه صغيره بيكنج بودر
معلقه صغيره بهارات السبعه
١/٢ معلقه صغيره توابل لحمه
١/٢ معلقه ص فلفل اسود
١/٢ معلقه ص كمون
١/٢ معلقه ص ببريكا
رشه كركم
معلقه صغيره ملح

طريقة التحضير
توضع كل المكونات علي بعض وتخلط جيدا ثم نشكلها علي شكل كور علي جحم الكب المستخدم ثم نضغط في منتصف كل كوره لكي نضع البيض بحيث تاخد البيضه كامله ثم نضع علي كل بيضه رشه ملح ورشه فلفل اسود وندخلها الفرن لمده 7 دقايق في الرف الوسط علي درجه حراره 200 ثم نخرجها ونضع عليها قطع من الفلفل الأخضر المقطع قطع صغيره وطماطم قطع صغيره وشرائح الزيتون وجبنه موزاريلا مبشوره وندخلها الفرن لمدة 15/20 دقيقه الى ان ينضج البيض نضج كامل ونخرجها من الفرن تهدا ونخرجها من القالب الكب بمعلقه بسهوله وتقدم مع بقدونش او حسب الرغبه