كب كيك بالمربي وصوص الشيكولاتة مقدم من شيف جيهان عبدالهادي
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي ربع ساعة
المقادير
3كوب دقيق
كوب زيت
كوب ونص سكر
كوب لبن حليب
3بيض
معلقه صغيره فانيلا
معلقة ونصف صغيره بيكنج بودر
ذرة ملح
معلقة ونصف صغيره بيكربونات
معلقة كبيرة محسن كيك جيل
نصف كوب كاكاو
نصف كوب ماء مغلي
مربى فراولة
.صوص الشيكولاتة الموفر الرهيب
كوب لبن حليب
كوب كاكاو خام
كوب سكر
كوب الا ربع زيت
معلقه صغيره نسكافيه..فانيلا
الطريقة
نخفق الحليب والسكر في الخلاط لوخشن
لو ناعم يضاف مع بعض واخيرا الزيت ثرثوب
لما يتقل تتحشي الكب كيك ووجه التورت
ممكن اضافة زبدة أو قشطة
او كريم شانتي .أو جبنة كيري أو كريمة لباني
حسب الرغبة لتحسين المذاق
الطريقة الكب كيك .أو كيك
يضرب الحليب مع السكر في الخلاط يضاف إليه البيض والفانيلا ومعلقة محسن كيك جيل
وتنزل بالزيت ..ينخل الدقيق والبيكج بودر والبكربونات..وذرة الملح…وتنزل عليهم بالخليط
بيكون عامل زي الكريمة .من محسن الجيل
ويقلب بمضرب يدوي كويس
يقسم الخليط جزئين أو اقل جزء ابيض
ويضاف نص كوب كاكاو .او ربع كوب .مع نص كوب مع مغلي ويدوب جيدا ويضاف العجين الابيض.ويقلب بالمضرب اليدوي
نضع ورق كب كيك في الصواني
ويضاف تلات اربع الكب .ونضع في النص معلقة مربي .وتدخل الفرن
وممكن صنية عادية مدهونة.المقدار دا كتير
عملت منه 18كب…وصنية صغيرة كيك
ويدخل فرن مسخن مسبقا .حرارة. 180
لمدة 30/40دقيقة في الوسط
ويختبر بخلة أو سكين..بعد مرور ربع ساعة
لو طلعت من غير عجين نطفي الفرن ونفتح
الباب مفتوح 10دقايق ونطلعها تبرد ونفتح
الكب من النص بقمع أو سكن ونضع صوص الشيكولاته ويزين بأي نوع من الفراولة
والفرماسيل وشيكولاتة كور ملونة .
وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد