كب كيك حادق مقدم من الشيف هناء فهمي

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 40 دقيقة حوالي
2 كوب دقيق منخول
3 بيض
نصف كوب سمن بلدي
كوب حليب
2 كيس فانليا
1 كيس بيكنج
رشة ملح
ملعقة سكر صغيرة
جبنة رومي مبشورة
جبنة بيضة اي نوع
فلفل الوان قطع صغيرة
1 ــ يضرب البيض والفانليا جيدا ثم يوضع السكر ويضرب جيدا
2 ــ يضاف السمن علي البيض ويضرب جيدااا
3 ــ ينخل الدقيق والبيكنج بودر والملح ثم يوضع علي الخليط شوية بشوية
4 ــ ثم يوضع اللبن شوية بشوية حتي يتكون معنا خليط الكيك
5 ــ ثم يوضع 2 ملعقة من الجبنة المبشورة علي الخليط ويقلب
6 ــ نكون محضرية صينية الكب كيك وورق الكب كيك في الصينية لو معندكيش صينية الكب كيك في عند محلات مستلزمات التورت ورقة زبدة قولب مخصوص بديل الصينية
7 ــ يوضع جزء من العجين ثم يوضع فطعة جبنة بيضة ثم يوضع جزء من العجين ثم يوضع فلفل الوان وجبنة رومي مبشورة
8 ــ تكرر هذة الطريقة لغاية ماتخلص العجينة وتدخل الكب كيك في فرن علي درجة حرارة 180 ويكون سخن مسبقا ب 10 دقائق
ملحوظة مهمة لنجاح الكب كيك او اي كيك
1 ــ البيض والحليب والسمن يكون علي درجة حرارة المطبخ ممنوع الساقع
2 ــ ينخل الدقيق والملح والبيكنج بودر
3 ــ يسخن الفرن قبل الخبيز ب 10 دقائق
4 ــ ممنوع فتح الفرن والكيك او الكب كيك بداخلة قبل 25 دقيقة او نصف ساعة
5 ــ ممكن نشتري ورق سيلوفان وشريط ستان ونلف بية الكب كيك تغير للاطفال
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر